上水クシムラ — 深夜2時まで焼く焼き鳥、1人セット17,000ウォン

上水洞の臥牛山路3ギル。弘大から漢江のほうへ下りていく路地で、夜になると残るのは酒場の看板だけになるんです。

クシムラはその路地の焼き鳥屋です。カウンターが中心で、その向こうで串が一列に焼かれていきます。

ブルーリボンの表示を2014年から毎年受けてきた、という紹介が添えられています。上水洞で十年以上、同じものを焼き続けているということなんですよね。

開ける時間が夕方6時、閉める時間が深夜2時。この八時間がこの店のすべてなんです。

店の話 — 臥牛山路3ギル、6時から2時まで

住所はソウル特別市麻浦区臥牛山路3ギル13、地番では上水洞341-5です。地下鉄6号線の上水駅と2号線の弘大入口駅のあいだで、歩いて向かうことになります。電話は0507-1384-2650です。

営業は毎日18:00~02:00(ダイニングコード表記)です。定休日の表記は資料によって違うので、この記事では断定しません。駐車はできないんです。

注文の前に知っておくべきルールがひとつあります。1人につき1杯の酒(または飲み物)の注文が必須なんです。串だけ頼んで水で通す、という飲み方はできないという意味ですね。

席はカウンターが中心です。焼く人の手がすぐ目の前にあるので、串が回される速さも、塩が振られる瞬間もそのまま見えるんですよ。

クシムラ ひと目でわかる基本情報 (2026-09-19確認)

項目	内容
住所	ソウル特別市麻浦区臥牛山路3ギル13 (上水洞341-5)
電話	0507-1384-2650
営業	毎日18:00~02:00 (ダイニングコード表記)
セット	焼き鳥1人セット17,000ウォン · クシムラ2人セット34,000ウォン · 焼き鳥2人セット+焼きトン44,000ウォン
単品の串	4,500~6,000ウォン程度
ルール	1人1杯の酒または飲み物の注文が必須 · 駐車不可
1人あたりの目安	20,000~30,000ウォン台 (Googleマップ表記)
評点	Googleマップ ★4.3(159件) — レビュー数は十分、評点は当サイト基準(★4.5)に未達

セットから始める — 1人17,000ウォン、2人34,000ウォン

初めてならセットが楽です。焼き鳥1人セット17,000ウォン、クシムラ2人セット34,000ウォン、焼き鳥2人セットに焼きトンを足した構成44,000ウォン。単品の串は4,500~6,000ウォン程度なんです。

セットは皿ひとつに数種類を盛り合わせて出されます。縁にねぎを挟んだ串を立て、内側にふっくらした身の串を寝かせ、脇に大根おろしとからしを置くんですよね。部位が変わるたびに噛む音が変わるんです。

焼き方が一貫しています。表面だけをしっかり固め、中はしっとり残すんです。塩の当たりが強くないので、最初のひと口は素材の味がそのまま来ますよ。

白い串と赤い串 — 部位ごとに違う焼き

白に近い串があります。ほとんど焼き色をつけずに焼いた身を二つ並べて寝かせ、脇に薄緑の薬味を少しのせるんです。焦げ目がないということは、弱火で長く置かずに手早く火を通したという意味ですよね。

逆に、角を立てて切った素材を刺して焼く串もあります。四角く切った身と野菜を交互に刺し、表面をしっかり焦がしてあるんです。角が焦げた部分から香りがいちばん強く立ちますよ。

脂の多い部位を焼いた串はまた違います。脂が溶けて表面がてらてらと光り、縁が縮みながら香ばしくなるんです。粗く挽いた胡椒を振って出されますよ。

串ではないもの — 椎茸、つくね、丸い焼きもの

椎茸を丸ごと焼いて出す皿があります。傘の内側が上に来るように置いて焼き、汁が溜まるようにした形なんです。三つが並べて置かれますよ。

ひと口で入れると、まず汁が弾けるんです。塩気がほとんどなく椎茸の香りだけが残るので、肉の串のあいだにひとつ入れると口が整います。

ひき肉をまとめて焼いたものを小鍋に入れ、卵黄ソースにからめて食べる構成もあります。ソースが濃くてなめらかなので、塩気が丸く広がるんです。

白い円形の素材を表面だけ焦がして出す皿もあります。表面に格子状の焼き目が入り、下に薄緑のソースが敷かれているんです。メニュー名を確認できなかったので、名前は付けません。

地図と実用情報 — 行き方、ルール、評点の話

住所 ソウル特別市麻浦区臥牛山路3ギル13 (上水洞341-5)
電話 0507-1384-2650
営業 毎日18:00~02:00 (ダイニングコード表記) · 駐車不可 · 1人1杯の酒/飲み物が必須

地下鉄6号線の上水駅か2号線の弘大入口駅から歩いて向かいます。駐車ができないので公共交通が前提なんです。同じ麻浦エリアに西橋卵麺房があり、あちらは夜9時に閉まるので、先に麺を食べてからこちらへ移る順番が成り立ちますよ。

評点は正直に書きますね。当サイトはGoogleマップ★4.5・レビュー100件以上を推薦の基準にしています。クシムラは2026年9月時点で★4.3、レビュー159件です。レビュー数は十分なんですが、評点がわずかに届かないんです。

焼き鳥屋は評点が割れる業種です。串一本4,500~6,000ウォンという値を高いと感じる人と、焼きの腕に対して払っていると見る人が、同じ店を違うふうに評価するんですよね。1人1杯のルールへの不満も混じります。

ただ、ブルーリボンに2014年から毎年選ばれ続けてきた店だという点は、数字とは別に残ります。上水洞で十年以上、同じ場所で同じものを焼いている店なら、一度はカウンターに座ってみる理由になるんです。

よくある質問

何時までやっていますか？

夕方6時に開き、深夜2時に閉まります(ダイニングコード表記)。定期休日は資料によって表記が異なるため、この記事では断定していません。

どのくらいの予算になりますか？

焼き鳥1人セットが17,000ウォン、2人セットが34,000ウォンです。単品の串は4,500~6,000ウォン程度で、Googleマップの一人当たりの予想金額は20,000~30,000ウォン台と表記されています。

注文のルールはありますか？

1人につき1杯の酒または飲み物の注文が必須です。駐車はできません。

初めてなら何を頼めばいいですか？

セットから始めるほうが楽です。いろいろな部位が一皿に盛り合わせて出てくるので、気に入ったものを単品の串で追加すればいいでしょう。

近くに一緒に行けるところはありますか？

同じ麻浦エリアに西橋卵麺房があります。あちらは夜9時に閉まるので、先に麺を食べてからこちらへ移る順番が可能です。