束草Ajit — 從水槽撈起直接清蒸的花蝦與雞蝦

束草永郎海岸街。防波堤與馬路之間排著一整列水產店與路邊攤，其中一間掛著寫有「Ajit」的招牌。

走進去先看到的是水槽。底部鋪滿紅色的蝦，隔壁那格裡雪蟹撐著腳站著。

點餐用手指就行。要哪種蝦、幾隻，雪蟹要哪一隻。老闆用撈網撈起放進籃子，直接送進蒸籠。

下午3點開門。沿著海邊散步、在太陽西斜時走進去，是最適合這家店的動線。

店家故事 — 永郎海岸街，下午3點開門的路邊攤

地址是江原特別自治道束草市永郎海岸街133-7。Google地圖上的分類是「路邊攤」，實際上也確實是店門口擺著水槽的攤位型結構。電話033-637-4838。

下午3點開門。不做午餐生意，白天去是進不去的。附近有束草鮮鱈，白天喝一碗清湯鱈魚鍋、傍晚轉來這邊的動線是成立的。

水槽代替了菜單。蝦一格、雪蟹一格、貝類一格分開放，水持續循環。今天進了什麼貨用眼睛看著挑，比照片菜單誠實得多。

束草Ajit 一覽（2026-09-19確認）

項目	內容
地址	江原特別自治道束草市永郎海岸街133-7
電話	033-637-4838
營業	下午3點開門（Google地圖標示）
類型	路邊攤（從水槽直接挑選點餐）
人氣菜色	花蝦 · 海鮮拉麵（Google地圖標示）
評論提及	雞蝦 · 清蒸雪蟹（Google地圖評論標籤）
價格	因現場價目表無法判讀，本文不記載 — 建議點餐前先確認
評分	Google地圖 ★4.2（144則）— 評論數足夠，星等未達本站標準（★4.5）

花蝦與雞蝦 — 撈網撈起直接蒸

Google地圖標為人氣菜色的是花蝦。評論裡談得最多的則是雞蝦。

花蝦又紅又長。殼薄、鬚長，被撈網撈起來時腳會往四面八方伸。因為是活的直接撈，身體還會彈一下。

雞蝦不一樣。殼厚、表面立著刺，拿在手上沉甸甸的。就像名字一樣，常有人說牠的肉紋理接近雞肉。

撈起來的蝦裝進紅色籃子送入蒸籠。不調味，就這樣蒸。這是一種「蝦夠好的話，什麼都不做才是最好的做法」的立場。

蒸好的蝦顏色更鮮明。剝開殼，整塊肉就脫了出來，甜味先到。把蝦頭另外集起來吸蝦膏，才算走完這家店的順序。

清蒸雪蟹 — 蟹腳繞成一圈的一盤

雪蟹蒸好後處理乾淨，在盤子裡繞成一圈端出來。蟹腳呈放射狀鋪開，中央集中放著身體的肉與蟹膏。

腿肉的纖維很粗。用筷子一推就整條抽出，嚼起來甜味留得很久。中央的蟹膏會另外集中起來，方便配飯或海苔一起吃。

蝦和雪蟹一起點，整桌就紅了。兩者性格不同，交替著吃不會膩。蝦是立刻上來的甜味，雪蟹是愈嚼愈浮上來的甜味。

收尾 — 海鮮拉麵

Google地圖與花蝦並列標為人氣菜色的是海鮮拉麵。吃完清蒸海鮮後最後點的一碗。

紅色的湯裡堆著豆芽菜，還有幾隻蝦和整顆的淡菜。麵體浸在湯裡。

湯又辣又燙。因為是連殼煮出蝦味的湯，鹹味後面跟著甜味，豆芽菜清脆地把兩者切開。如果喝了酒，這一碗就是收尾。

地圖與實用資訊 — 怎麼去、價格、評分的事

地址 江原特別自治道束草市永郎海岸街133-7
電話 033-637-4838
營業 下午3點開門（Google地圖標示）

永郎海岸街是束草市區北邊的濱海道路。開車比較方便，白天安排永郎湖環湖步道或束草鮮鱈、傍晚再過來這邊，動線會很自然。

價格在本文中不記載。現場雖然貼著價目表，但拍下來的照片太模糊，判讀不出數字。這類品項也會隨行情浮動，所以點餐前在水槽前直接問比較準確。

評分就照實寫。本站以Google地圖★4.5、評論100則以上作為推薦標準。Ajit在2026年9月的紀錄是★4.2、評論144則。評論數超過標準，但星等略低了一些。

按行情賣海鮮的店，評分容易兩極。因為吃到的是同樣的蝦，價格是怎麼被告知的，印象就會不同。在水槽前先確認隻數和價錢再點，就能避開這個分岔。

常見問題

幾點開門？

依Google地圖標示為下午3點開門。不做午餐生意。

要怎麼點餐？

在店門口的水槽前直接看著挑。老闆用撈網撈起放進籃子，直接拿去蒸。隻數和價格在點餐前先問清楚比較保險。

該點什麼？

Google地圖的人氣菜色是花蝦與海鮮拉麵，評論裡提到最多的是雞蝦與清蒸雪蟹。先吃清蒸海鮮、最後以海鮮拉麵收尾是常見的順序。

價格是多少？

本文沒有記載。現場價目表拍得太模糊無法確認數字，這類品項也會隨行情浮動。

附近有可以順道一起去的地方嗎？

同樣在永郎洞有一家做清湯鮮鱈的束草鮮鱈。白天吃鱈魚鍋、傍晚來Ajit，這樣的順序動線很自然。