1小時就能把自己的泡菜帶回家!11月是醃泡菜季——仁寺洞泡菜博物館與2萬〜5萬韓元的課程,搭機記得放託運【在韓國值得做的事⑱】
11月中旬起,韓國進入全家一起醃白菜的Kimjang季節呢。這項聯合國教科文組織無形文化遺產,可在仁寺洞泡菜博物館或面向外國人的1〜2小時課程(2萬〜5萬韓元)體驗,並把自己的泡菜帶回家喔。費用、預約、攜帶方式一次整理——密封好,搭機放託運行李。
首爾怎麼吃。市場與路邊攤、排隊名店的進法、外送App、素食與清真選擇,附上讓點餐變簡單的當地規則與價格感。
11月中旬起,韓國進入全家一起醃白菜的Kimjang季節呢。這項聯合國教科文組織無形文化遺產,可在仁寺洞泡菜博物館或面向外國人的1〜2小時課程(2萬〜5萬韓元)體驗,並把自己的泡菜帶回家喔。費用、預約、攜帶方式一次整理——密封好,搭機放託運行李。
韓國的餐館裡,菜和酒是在同一張桌上完成的呢。不是一人點一杯,而是點一瓶大家分喔。這裡有幾個禮節:不幫自己倒、對長輩用雙手。不難,但不知道會有點卡吧。而且不喝也完全可以。從收尾到回程,記住6件事就夠了。
夜裡街上冒著熱氣的攤子,首爾的路邊攤大致分兩種呢。市場和鬧區小額就能嘗試串類、粉類的立食型,還有搭帳篷坐下來點菜配酒的帳篷型。性質完全不同,分開說明喔。共通的原則只有一個——沒有標價的話,點餐前一定要先問吧。
想去的店已經決定了,卻進不去——旅行中很常見的狀況呢。訂位App用外國號碼常常過不了身分驗證,候位通知也可能收不到喔。但其實有更可靠的方法:避開午餐十二點到一點半、晚餐六點半到八點半的尖峰。下午兩點到五點特別值得利用吧。
韓國料理看起來蔬菜很多,但高湯常用小魚乾或牛骨,泡菜裡也常有蝦醬呢。也就是說看外觀判斷不了,一定要問喔。不使用動物性材料的寺院料理、在一般餐廳怎麼點、翻譯App怎麼用、便利商店與自炊的現實解,Seoulog整理好了。
首爾的水產市場是在一樓挑好海鮮買下來,拿到二樓餐廳現場料理的機制呢。料理費和座位費另收,總額大約是海鮮費用的一點五倍喔。先繞一圈的買法、上二樓前要確認的事、平日傍晚這個時段、避免踩雷的重點,Seoulog整理好了。
1905年開設的廣藏市場每天約6萬5千人,通仁市場用500韓元的古銅錢組便當,京東市場裡有廢棄戲院改造的星巴克呢。三個市場的價格、營業時間、現金準備、避開人潮的時段,Seoulog一篇整理好了喔。
在人均咖啡廳密度世界頂級的首爾,咖啡廳是書房、是客廳,也是讓街區重生的裝置呢。所以建議不是哪杯好喝,而是先決定「在哪個街區喝」喔。整片倉庫街變咖啡廳的聖水洞、沿廢線公園的延南洞、瓦簷下的益善洞——用法,加上一人一杯、冰少一點「얼음 조금만」等潛規則,Seoulog整理給你。
1905年開市的首爾最老市場,御三家是固定的呢:綠豆煎餅、麻藥飯捲、生拌牛肉。看到空凳就坐、用手指點餐、吃完讓位——做到就融入了喔。人潮波段和中秋連假(9/24〜27整個市場休市)也一起整理,Seoulog只講實戰。
凌晨兩點炸雞照送的「外送之國」,終於對旅客開放了呢。Baemin可以切成中文介面,6月2日起Apple Pay裡的Visa、Mastercard、JCB都能刷喔。地址用韓文、取餐指定1樓大廳、外送費2,000〜4,000韓元不用小費——還有卡最多人的門號驗證與繞路方法(Shuttle),Seoulog按畫面順序帶你走一遍。