汝矣島 オルス・ビストロ（얼쑤비스트로） — タチウオで餃子を包む韓国料理、海外からの客に特にすすめたい店

韓国料理を海外から来た人にすすめるのは、思っているより難しいんです。辛くて、取り分けて食べて、名前を説明しにくいですよね。

オルス・ビストロはその三つをすべてかわしているんです。料理は一皿ずつ別に出てきて、辛いことが前提ではなく、皿を見ればだいたい何なのか見当がつきます。

それでいて素材は韓国料理を真正面から見ています。タチウオ、ハマグリ、豚トントロ、テナガダコ、チャプチェ。馴染みのある名前なのに、皿の上では姿が変わっているんです。

汝矣島のど真ん中。日によっては午後遅くから開くので、時間だけ確認して行けばいいですよ。以下は2026年9月に食べた順番です。

店の来歴 — 汝矣島の韓国料理ビストロ

住所はソウル特別市永登浦区汝矣洞44-5 203号です。地下鉄5・9号線の汝矣島駅と9号線のセッカン駅の間、汝矣島オフィス街の中にあります。2階なので通りからすぐには見えないんですよね。

「ビストロ」と名乗っているのには理由があるんです。韓定食のように一度に膳を並べるのではなく、料理を一皿ずつ順に出します。だから2人で座っても4人で座っても、構成が崩れないんですよ。

• 営業 月~金11:30~22:00 · 土16:00~22:00 · 定休 日曜
• 電話 070-8648-0658 · 予約 CatchTable
• 1人あたり予算 3~4万ウォン（Googleマップ表記）

オルス・ビストロ 汝矣島のひと目でわかる基本情報（2026-09-19確認）

項目	内容
住所	ソウル特別市永登浦区汝矣洞44-5 203号
営業	月~金11:30~22:00 / 土16:00~22:00
定休	日曜
電話	070-8648-0658
予約	CatchTable（catchtable.net）
1人あたり予算	30,000~40,000ウォン（Googleマップ表記）
代表メニュー	タチウオ餃子 · ハマグリのスープ · 味噌漬け豚トントロ焼き
評点	Googleマップ★4.7（13件）— レビュー数がサイト基準（100件）に未達

タチウオ餃子 — この店に行くならこれは必ず

この記事を書く理由の半分はタチウオ餃子なんです。餃子といっても小麦の皮がありません。タチウオの身で餡を包み厚めに巻いて、表面をこんがり焼き上げるんです。銀色の皮がそのまま残っているので、切るまでは魚なのか餃子なのか見分けがつきません。

ひと口入れると順番があるんです。まず焼いたタチウオの皮の香ばしさ、次に中に詰めた餡のやわらかさ、最後にタチウオの身そのものの甘みが残ります。魚の生臭さはほとんどありません。添えられた緑色のたれと一緒に食べると、脂が一度すっきりするんですよね。

揚げたバージョンもあります。表面がさくっとして中身は同じ構成ですが、上にのった黄色い刻みソースが酸味を足してくれます。焼いた方が素材の味なら、揚げた方は酒の肴寄りなんです。

海外から来た同行者がいるなら、この皿から頼めばいいんです。説明はいりません — 切った瞬間に何なのかが見えるんですよね。

ハマグリのスープと豚トントロ — Googleマップに載っている代表メニュー二つ

Googleマップにはこの店の代表メニューとしてハマグリのスープと味噌漬け豚トントロ焼きが登録されています。どちらも性格がはっきりしているんです。

ハマグリのスープは澄んでいます。貝を入れて煮た汁に青唐辛子を数切れ浮かべ、すっきりした方向に振っているんですよね。貝が大きく身も厚いので、汁だけ残すのがもったいないです。前の脂の多い皿を洗い流す位置に置くとちょうどいいんです。

味噌漬け豚トントロ焼きは逆なんです。味噌に漬けておいたトントロを焼いて出すのですが、塩気が肉の内側まで入っているのでご飯がほしくなります。添えられた明太子と一緒に食べると塩気が重なるので、ご飯かハマグリのスープと交互にいく方がいいですよ。

そのほかの皿 — 刺身、テナガダコ、チャプチェ

この店は一皿ずつ出てくる仕組みなので、何をどう組み合わせるかがそのまま構成になります。出てきた皿のうち記憶に残ったものを挙げていきます。

刺身三種。白身魚を部位ごとに三種類盛り、醤油とともに出してくれます。厚みを変えて切ってあるので、一皿の中で噛みごたえが変わるんです。

テナガダコ炒め。辛い軸が一つほしいときにおすすめです。青唐辛子と野菜を一緒に炒めてあり、辛さが後から上がってくるんです。ご飯と合わせるのが一番いいですよ。

チャプチェ。終盤に近い位置で出てきます。春雨がのびておらず、野菜と肉が太めに切られて噛みごたえがあるんです。酒の席に流れていくときに気負わずつまめる皿ですよね。

地図と実用情報 — 予約、時間、海外からの同行者向けのコツ

住所 ソウル特別市永登浦区汝矣洞44-5 203号
営業 月~金11:30~22:00 · 土16:00~22:00 · 日曜休み
電話 070-8648-0658
予約 CatchTable（catchtable.net）

予約はした方がいいですよ。汝矣島のオフィス街なので、平日の夜は会食の需要が重なるんです。土曜は午後4時からのみ開き、日曜は休みです。

海外からの客と行くとき。この店をすすめる理由はここにあるんです。①料理が一皿ずつ出てくるので各自取り分けやすい、②辛いことが前提ではなく、テナガダコ炒め一皿で辛さを調節できる、③タチウオ餃子やハマグリのスープのように素材が目に見える皿が多く、説明が短く済みます。韓国料理が初めての客に「韓定食のコース」は負担が大きいですが、その間を埋めてくれる店なんです。

評点は正直に。Googleマップは★4.7と高いのですが、レビューが13件なんです。当サイトは通常100件以上を基準にしているので、標本基準には届いていません。点数だけで判断するにはまだ早いということで、だからこそ上に何を食べてどうだったかを長く書きました。

よくある質問

必ず食べるべき料理は何ですか？

タチウオ餃子です。小麦の皮の代わりにタチウオの身で餡を包んで焼く料理で、焼いたものと揚げたものの二種類があります。

海外からの客と行くのに向いていますか？

おすすめできます。料理が一皿ずつ出てくるので取り分けやすく、辛い料理が前提ではなく、素材が目に見える皿が多いので説明が短く済みます。

営業時間と定休日は？

月~金11:30~22:00、土曜は16:00~22:00で、日曜は休みです。

予算はどのくらい見ておけばいいですか？

Googleマップ基準で1人あたり3~4万ウォンです。料理を何皿頼むかによって変わります。

予約は必要ですか？

汝矣島のオフィス街なので平日の夜は混み合います。CatchTableで予約してから行く方が確実です。