済州 R Gogi in Jeju — 等級ラベルを肉と一緒に出す黒豚焼肉店

済州市の西側、西海岸路。海沿いを走る道路沿いにある焼肉店です。

席に着くと、塩とすりおろしたにんにく、赤いたれが木の板に並べて置かれるんです。サムジャンの小皿ひとつではなく、三種類を別々に出してくれます。

注文した肉は黒いスレートにのって出てくるんですが、その横に紙が一枚一緒に付いてきます。食肉の等級判定確認書のラベルなんです。

何を食べるのかを紙で先に見せてから始める店です。その一枚が、この店の姿勢をいちばん正確に説明しているんです。

店の話 — 西海岸路、水曜が休み

住所は済州特別自治道済州市西海岸路153です。済州空港から西へ続く海岸道路沿いで、車での移動が前提になります。電話は064-744-6222です。

営業は毎日12:00~22:00、水曜定休なんです。昼から通しで営業するので、遅めの昼食でも行けますよ。Googleマップの1人あたりの目安金額は30,000~80,000ウォン台と表記されています。

添えは三種類を別々に出します。粗塩、すりおろしたにんにく、そして赤いたれ。部位ごとに何につけるかが変わるので、こう分けておくほうが実際に使いやすいんですよね。

R Gogi in Jeju の基本情報（2026-09-19 確認）

項目	内容
住所	済州特別自治道済州市西海岸路153
電話	064-744-6222
営業	毎日 12:00~22:00
定休	毎週水曜日
特徴	注文した肉と一緒に食肉の等級判定ラベルをスレートにのせて出してくれます
添え	粗塩 · すりおろしにんにく · 赤いたれを別々に提供
1人あたり目安	30,000~80,000ウォン台（Googleマップ表記）
評価	Googleマップ ★4.8（84件）— 評価点は基準を満たすが、レビュー数は100件未満

等級ラベル — 紙一枚から始まる

肉は黒いスレートにのって出てきます。そしてその上の隅に、ラベルが一枚貼られているんです。バーコードと数字が印刷された、食肉の等級判定確認書ですね。

このラベルは食肉処理場で等級を付けるときに発行されるもので、個体識別番号と等級が印字されています。牛肉ではよくあるんですが、豚肉でこれを客の前に出す店は珍しいんです。

効果は単純です。客がラベルを見た瞬間、「良いものを使っている」という言葉が説明ではなく確認になるんですよね。焼肉店でこれ以上に効率のよい一文はありません。

二つの塊 — 肩ロースとサムギョプサル

一皿に二つの部位が一緒にのって出てきます。長く横たえたほうがサムギョプサル、丸く切ったほうが肩ロースなんです。

サムギョプサルは脂の層が三重にはっきり見え、厚みは指二節ほどあります。肩ロースは繊維の間に脂が網の目のように入っていて、切り口が大理石のように見えるんですよ。

厚い肉は焼き方が違うんです。片面を長く置いて待ってから返し、立てて脂の面を別に焼きます。切るのはある程度火が通ってからですね。

肩ロースは脂が少なく見えますが、焼くと繊維の間の脂が溶けて中がしっとりするんです。表面が茶色く固まり、中央が薄いピンクで残っている地点で止めるのがいちばんいいですよ。

焼き上がったら — 立てて、一切れずつ

ある程度火が通ったらハサミで切って焼き網の縁に立てます。切った面が火に当たってもう一度焼かれ、縁が縮んで脂がつやつやしてくるんです。

食べる順番は決まっていませんが、塩 → にんにく → 赤いたれの順に一切れずつ変えてみると、同じ肉が三度違って感じられるんです。

赤身の部位も一皿のって出てきます。脂がほとんどなく色が濃いので、豚の別の部位か牛肉のように見えるんですが、メニュー名を確認できなかったのでここでは名前を付けません。噛みごたえの強いほうですね。

地図と実務 — 行き方、価格、評価の話

住所 済州特別自治道済州市西海岸路153
電話 064-744-6222
営業 毎日 12:00~22:00 / 定休 毎週水曜日

海岸道路沿いなので車で行くほうが楽です。済州空港から近く、到着した初日や発つ前日の予定に入れやすい位置にあるんですよ。

価格はこの記事には書いていません。現地でメニュー表を確認できなかったからなんです。Googleマップの1人あたりの目安金額は30,000~80,000ウォン台と表記されているので、部位と人数によって幅が大きいと考えておけばいいですよ。

評価は正直に書きますね。当サイトはGoogleマップ★4.5・レビュー100件以上を推薦の基準にしています。R Gogi in Jejuは2026年9月時点で★4.8、レビュー84件です。評価点は基準を超えているんですが、レビュー数は100件に届かないんです。

84件で4.8というのは、大きなばらつきなく満足が続いているという意味なんです。英語のレビューが混じっている点も目につきますね。済州の黒豚を食べると決めたなら、等級ラベルを見せてくれる店だという一点だけでも候補に挙げる価値がありますよ。

よくある質問

なぜ等級ラベルを一緒に出すのですか？

注文した肉がどの等級なのかをお客さん自身が確かめられるように、食肉の等級判定確認書のラベルを肉と一緒にスレートにのせて出します。豚肉でここまでする店は珍しいです。

定休日はいつですか？

毎週水曜日です。それ以外の曜日は昼12時から夜10時まで通しで営業します。

価格はいくらですか？

この記事には記載していません。現地でメニュー表を確認できなかったためです。Googleマップの1人あたりの目安金額は30,000~80,000ウォン台と表記されています。

厚い肉はどう焼けばいいですか？

片面を長く置いて待ってから返し、脂の面は立てて別に焼きます。ある程度火が通ってから切り、切った面を火に立ててもう一度焼けば大丈夫です。

どうやって行きますか？

済州市の西海岸路沿いなので、車で行くほうが楽です。済州空港から近く、到着した初日や発つ前日の予定に入れやすい場所です。