1小時就能把自己的泡菜帶回家！11月是醃泡菜季——仁寺洞泡菜博物館與2萬〜5萬韓元的課程，搭機記得放託運【在韓國值得做的事⑱】

進入11月，韓國超市入口堆起白菜山與蘿蔔袋，市場裡辣椒粉與蝦醬的味道變濃呢。Kimjang季節到了。家人與鄰居聚集，把幾十株白菜鹽漬，隔天抹上醬料。一整天工作的收尾，是當場一起吃剛醃好的泡菜配水煮豬肉包肉（보쌈）喔。

這個「醃了分享」的活動2013年登錄為聯合國教科文組織無形文化遺產，如今成了外國人也能體驗的韓國季節活動。仁寺洞的泡菜博物館設有預約制體驗，旅遊平台上有1〜2小時的課程。首爾市每年11月初在光化門一帶舉辦Kimjang文化節，設有外國人體驗名額吧。

「那要在哪裡醃、怎麼帶回家？」——本文整理Kimjang的內容、體驗地點與費用、攜帶方式，以及在市場看食材的樂趣。一起來看看！

登錄的不是泡菜而是文化？Kimjang是什麼——醃了分享

✔ 一次醃好整個冬天要吃的泡菜
Kimjang是11月中旬到12月初，一次醃好整個冬天要吃的泡菜的活動呢。白菜對半切鹽漬，放一晚瀝水，把辣椒粉、蒜、薑、魚露、蝦醬、蘿蔔絲拌成的醬料一片一片抹在葉子上喔。整株裝進容器，以前埋甕入土，現在放泡菜冰箱熟成吧。

教科文組織2013年登錄的不是泡菜這種食物，而是「Kimjang，醃泡菜與分享的文化」呢。醃好的泡菜分給鄰居和親戚，也送給獨居的人。這種共同勞動與分配受到肯定喔。所以面向外國人的體驗，最後把自己的泡菜帶回家也是體驗的一部分吧。

在首爾醃泡菜 — 體驗比較

體驗	地點・最近車站	所需時間	費用參考	備註
Museum Kimchikan 體驗課程	仁寺洞（3號線安國站6號出口步行5分），仁寺洞Maru 4〜6樓	1〜1.5小時	入場約5,000韓元＋體驗費（依課程）	週二〜日10〜18時，週一休館。預約制。可搭配博物館展覽
旅遊平台體驗課程（Klook・KKday・Creatrip）	仁寺洞・明洞・弘大等	1〜2小時	2萬〜5萬韓元	英・中・日文講師。也有搭配韓服體驗的課程
首爾Kimjang文化節	光化門・首爾廣場一帶	約1小時	免費〜數千韓元（白菜費）	每年11月初。有外國人體驗名額。2026年日程10月公布
料理教室一日課	弘大・江南等	2〜3小時	5萬〜10萬韓元	泡菜＋煎餅等。小班

✔ 看到這裡，大家通常會冒出下一個問題呢。後續都整理在〈首爾最老的廣藏市場，併桌・手指點餐・帶現金的「正確吃法」〉了。

第一次也能1小時完成！哪裡可以體驗——仁寺洞泡菜博物館，與1〜2小時的課程

✔ 常設又可靠的是仁寺洞
常設又可靠的是仁寺洞的「Museum Kimchikan」呢。安國站6號出口步行5分鐘，在仁寺洞Maru 4〜6樓，週二到週日10〜18時開放（週一休館）。除了泡菜歷史與種類的展覽，還有預約制體驗課程，醃白菜泡菜或簡易泡菜帶回家喔。透過官網或KakaoTalk預約吧。

旅遊平台的課程選擇多呢。Klook、KKday、Creatrip上有仁寺洞、明洞、弘大的教室，1〜2小時2萬〜5萬韓元，配英・中・日文講師。白菜已鹽漬好，從抹醬料開始，第一次也能1小時做出自己的泡菜喔。也有穿韓服拍紀念照的課程，或一起做煎餅、辣炒年糕的2〜3小時料理教室吧。

11月初在首爾的話，請鎖定首爾市的Kimjang文化節。光化門與首爾廣場一帶數千人一起醃泡菜，設有外國人體驗名額呢。2026年日程10月由首爾市公布，確認後再預約喔。

屬於液體要注意！帶回家與吃法——密封，搭機放託運行李

✔ 搭機要放託運行李
醃好的泡菜裝在密封容器交給你。屬於液體，搭機要放託運行李喔。夾鏈袋套兩層、用毛巾包住較安心呢。多數國家個人消費量可以攜帶，但檢疫嚴格的國家（如澳洲）要事先確認。在飯店放幾天就進冰箱。剛醃好是生白菜的味道，3〜5天出現酸味「熟成」吧。

吃法是剛醃好的直接配飯最好呢。在市場食堂點水煮豬肉，用自己的泡菜包起來，就和韓國Kimjang日的收尾一樣喔。熟成之後拿來煮泡菜鍋、炒泡菜炒飯吧。

光是逛就有趣？在市場看食材——京東市場與廣藏市場的11月

✔ 光是逛市場就有趣的季節
Kimjang季節光是逛市場就有趣呢。京東市場（1號線祭基洞站）辣椒粉與蝦醬店林立，白菜堆成山。廣藏市場（1號線鍾路5街站）的小菜街秤重賣剛醃好的泡菜與各種醬，市場阿姨會讓你試吃喔。11月的週末，還可能撞見市場裡正在Kimjang的場面吧。

走法是上午在仁寺洞上課，中午在廣藏市場吃包肉與綠豆煎餅，下午到京東市場買辣椒粉與乾貨，這個順序最不浪費呢。市場的逛法整理在系列的傳統市場小吃巡禮喔。

仁寺洞→廣藏→京東這樣走！地圖——推薦地點與Google評價

✔ 評價為2026年9月4日資料
評價與則數為2026年9月4日在Google地圖確認的呢。會變動，出發前請點連結確認最新。等自己醃的泡菜3〜5天後變酸，這趟旅行的回憶也剛好熟成了吧！

• Museum Kimchikan（仁寺洞） — Google ★4.3（686則）
• 廣藏市場 — Google ★4.2（44,270則）
• 京東市場 — Google ★4.1（11,048則）

常見問題

泡菜可以搭飛機帶回去嗎

裝密封容器放託運行李，多數國家個人消費量可以攜帶。屬液體避免手提，袋子套兩層。檢疫嚴格的國家請事先確認。

費用多少

旅遊平台課程1〜2小時2萬〜5萬韓元，仁寺洞泡菜博物館入場約5,000韓元另加體驗費。料理教室2〜3小時課程5萬〜10萬韓元。

可以用英文嗎

旅遊平台課程配英・中・日文講師。Museum Kimchikan習慣外國人來訪，預約時可確認語言。

Kimjang季節是什麼時候

11月中旬到12月初。首爾市Kimjang文化節每年11月初在光化門一帶舉辦，2026年日程10月公布。

不能吃辣也可以嗎

課程可以自己調整辣椒粉的量。也有醃白泡菜（不用辣椒的泡菜）的課程。