서귀포 천일만두 — 매일올레시장 옆, 손으로 빚는 中國餃子

서귀포 매일올레시장에서 서쪽으로 조금 벗어나면 서문로가 나온다. 관광객 동선이 한 겹 얇아지는 자리에 만두 세 알이 그려진 간판이 하나 있다. 天一만두, 그 아래 작게 Tianyi Dumplings.

유리문에는 붓글씨처럼 中國餃子라고 적혀 있고, 그 옆 창에는 흰 글씨로 「수제만두」. 한자와 한글이 한 칸씩 번갈아 붙은 간판이 이 집의 성격을 그대로 설명한다.

문을 열면 홀보다 먼저 작업대가 보인다. 철판 트레이 위에 하얀 생만두가 줄 맞춰 놓여 있고, 그 옆 노란 대야에 소가 담겨 있다. 손님이 앉아 있는 동안에도 만두는 계속 빚어진다.

메뉴는 만두집치고 길다. 만두 네 줄 아래로 마파두부, 지삼선, 어향육채, 꿔바로우, 마라샹궈까지 이어진다. 만두를 먹으러 왔다가 요리를 시키게 되는 집이다.

가게 이야기 — 올레시장 옆 서문로, 한자와 한글이 반씩 붙은 간판

주소는 제주특별자치도 서귀포시 서문로 25. 서귀포 매일올레시장 서쪽 입구에서 걸어서 금방이고, 시장 구경을 끝내고 식사만 따로 하러 오기 좋은 자리다. 전화는 064-733-9799.

영업시간은 오전 10시부터 오후 3시까지, 그리고 오후 5시부터 밤 9시 30분까지다. 브레이크타임이 두 시간이라 애매한 오후에 가면 문이 닫혀 있다. 휴무는 매주 목요일. 제주 여행 일정에서 만두를 넣을 자리를 잡을 때 이 두 줄이 제일 중요하다.

작업대가 홀에서 보이는 구조라, 자리에 앉아 만두를 기다리는 동안 다음 판이 빚어지는 걸 그냥 볼 수 있다. 기계로 찍어 낸 만두와 손으로 오므린 만두는 주름 모양이 다르다. 접시에 담겨 나왔을 때 주름이 제각각이면 그건 방금 저 트레이에 있던 것이다.

메뉴판 아래 띠에는 규칙이 두 줄 적혀 있다. 1인 1식 주문 부탁드립니다, 그리고 물·반찬 셀프입니다. 둘이 가서 만두 한 접시만 나눠 먹는 건 안 된다는 뜻이니 미리 알고 가면 좋다.

천일만두 한눈에 보기 (2026-09-19 확인)

항목	내용
주소	제주 서귀포시 서문로 25
전화	064-733-9799
영업	10:00~15:00 · 17:00~21:30 (브레이크타임 15:00~17:00)
휴무	매주 목요일
만두	군만두·물만두(고기/부추)·빠오즈·만두국 각 10,000원
밥·두부	볶음밥 9,000원 · 마파두부 12,000원(공기밥 별도) · 건두부볶음 14,000원
요리	마늘쫑볶음·계란토마토볶음·마라탕 각 14,000원 · 어향육채 17,000원 · 지삼선 18,000원 · 꽃핀가지 19,000원 · 꿔바로우·쯔란소고기 각 20,000원 · 마라샹궈 21,000원 · 홍사오갈비 23,000원 · 마라새우구이 25,000원 · 땅콩오이무침 12,000원
평점	구글 지도 ★4.2(312건) — 사이트 기준(★4.5·100건) 미달, 본문에 공개

만두 — 군만두 10,000원, 물만두 10,000원, 빠오즈 10,000원

만두는 값이 다 같다. 군만두 10,000원(고기/부추), 물만두 10,000원(고기/부추), 빠오즈 10,000원, 만두국 10,000원. 속은 고기와 부추 중에 고른다.

군만두는 한 접시에 길쭉하게 눕혀 나온다. 바닥에 닿은 면만 진하게 그을리고 나머지는 하얗게 남아 있는, 물을 부어 뚜껑을 덮고 구운 전형적인 궈티에 방식이다. 가장자리에 얇은 전분 막이 붙어 나오기도 한다.

한 입 베어 물면 순서가 있다. 먼저 구운 면의 바삭함, 그다음 반대쪽 피의 쫄깃함, 마지막에 안에서 육즙이 나온다. 피가 두툼한 편이라 두세 알만 먹어도 배가 차기 시작한다.

물만두는 같은 피를 삶아서 낸다. 반을 갈라 보면 부추가 초록색 그대로 살아 있고, 고기와 섞여 덩어리져 있다. 삶은 피는 미끈하고 얇게 늘어나서 군만두와는 아예 다른 음식처럼 느껴진다.

둘 중 하나만 고른다면 첫 방문에는 군만두 쪽을 권한다. 다만 만두를 두 접시 시킬 생각이라면 군만두와 물만두를 하나씩 시켜 피가 구워졌을 때와 삶아졌을 때를 비교하는 편이 재미있다.

요리 — 마파두부 12,000원, 볶음밥 9,000원, 마늘쫑볶음 14,000원

이 집이 만두집에서 중국집으로 넘어가는 지점이 여기다. 마파두부 12,000원은 메뉴판에 「공기밥 별도」가 괄호로 붙어 있다. 밥을 따로 시켜야 한다는 뜻이다.

붉은 기름이 도는 소스에 두부가 큼직하게 썰려 들어가고, 다진 고기와 파가 사이사이 박혀 있다. 단맛으로 눌러 놓은 한국식 마파두부가 아니라 화자오(산초)의 얼얼함이 뒤에 따라오는 쪽이다. 맵기보다 저리다는 표현이 맞다.

볶음밥 9,000원은 밥알이 하나씩 떨어지게 볶여 나온다. 계란, 당근, 완두콩, 햄이 들어가고 간이 세지 않다. 마파두부의 얼얼함을 중화시키는 용도로 시키면 딱 맞는다.

마늘쫑볶음 14,000원은 초록색이 그대로 살아 있는 마늘쫑을 계란과 함께 센 불에 볶아 낸다. 마늘쫑은 아삭하게 끊어지고 계란은 부드럽게 뭉쳐 있다. 기름기는 있는데 무겁지 않아서, 만두와 마파두부 사이에 놓으면 상 전체의 균형이 맞는다.

요리 쪽은 이 밖에도 길다. 지삼선 18,000원, 어향육채 17,000원, 꽃핀가지 19,000원, 계란토마토볶음 14,000원, 꿔바로우 20,000원, 쯔란소고기 20,000원, 홍사오갈비 23,000원, 마라샹궈 21,000원, 마라탕 14,000원, 순살 마라새우구이 25,000원, 땅콩오이무침 12,000원.

술과 메뉴판 — 설화·타이거·칭따오 각 7,000원, 고량주는 병 단위

맥주는 설화 7,000원, 타이거 640ml 7,000원, 칭따오 대용량 640ml 7,000원이다. 640ml짜리가 7,000원이면 값이 착한 편이고, 만두와 마라 계열 요리에는 이쪽이 잘 맞는다.

고량주는 병으로 시킨다. 연태 中 17,000원 / 大 33,000원, 설원 中 15,000원 / 大 25,000원. 둘이서 요리 두 개에 中 한 병이면 충분하다.

메뉴판은 벽 한 면을 통으로 쓴다. 왼쪽이 만두, 가운데가 밥·두부·마라, 오른쪽이 요리와 술이다. 사진이 전부 붙어 있어서 한국어를 몰라도 손가락으로 가리키면 주문이 된다. 외국인 손님이 많은 이유 중 하나다.

지도와 실무 — 가는 법, 브레이크타임, 평점 이야기

주소 제주특별자치도 서귀포시 서문로 25
전화 064-733-9799
영업 10:00~15:00 · 17:00~21:30 / 휴무 매주 목요일

서귀포 매일올레시장에서 걸어서 갈 수 있는 거리다. 차로 왔다면 가게 전용 주차장은 없고 근처 공영주차장을 쓰게 된다. 구글 지도에는 캐치테이블 예약 링크가 함께 걸려 있지만, 점심 피크에는 그냥 줄이 생긴다고 보는 편이 맞다.

평점은 솔직하게 적는다. 이 사이트는 보통 구글 지도 ★4.5·리뷰 100건 이상을 추천 기준으로 쓴다. 천일만두는 2026년 9월 기준 ★4.2, 리뷰 312건이다. 리뷰 수는 충분하지만 별점은 기준에 미달한다.

리뷰를 들여다보면 갈리는 지점이 분명하다. 브레이크타임에 헛걸음한 이야기, 1인 1식 규칙, 피가 두툼해서 호불호가 있다는 이야기. 반대로 높은 점수는 거의 만두 자체와 요리 가짓수를 말한다. 손으로 빚는 만두를 보러 가는 집이라고 생각하면 실망할 일이 적다.

자주 묻는 질문

브레이크타임이 있나요?

있습니다. 오후 3시부터 5시까지 쉽니다. 영업은 오전 10시~오후 3시, 오후 5시~밤 9시 30분입니다.

휴무일은 언제인가요?

매주 목요일입니다.

만두 한 접시만 시켜도 되나요?

메뉴판에 「1인 1식 주문 부탁드립니다」라고 적혀 있습니다. 인원수만큼 주문해야 하고, 물과 반찬은 셀프입니다.

군만두와 물만두 중 뭘 고르면 되나요?

첫 방문이면 군만두를 권합니다. 두 접시를 시킬 생각이면 군만두와 물만두를 하나씩 시켜 구운 피와 삶은 피를 비교하는 쪽이 재미있습니다. 속은 고기와 부추 중에 고릅니다.

주차는 어떻게 하나요?

가게 전용 주차장은 없고 근처 공영주차장을 이용하게 됩니다. 서귀포 매일올레시장에서 걸어올 수 있는 거리라 시장 쪽에 세우고 걷는 방법도 있습니다.