看外觀判斷不了!素食與清真在首爾怎麼吃——高湯和蝦醬的陷阱、寺院料理這個選項、先準備好要問的那一句話
韓國料理看起來蔬菜很多,但高湯常用小魚乾或牛骨,泡菜裡也常有蝦醬呢。也就是說看外觀判斷不了,一定要問喔。不使用動物性材料的寺院料理、在一般餐廳怎麼點、翻譯App怎麼用、便利商店與自炊的現實解,Seoulog整理好了。
市場、路邊攤、排隊名店、外送、素食選擇。吃什麼、多少錢、怎麼點,寫到能直接用的首爾美食。
韓國料理看起來蔬菜很多,但高湯常用小魚乾或牛骨,泡菜裡也常有蝦醬呢。也就是說看外觀判斷不了,一定要問喔。不使用動物性材料的寺院料理、在一般餐廳怎麼點、翻譯App怎麼用、便利商店與自炊的現實解,Seoulog整理好了。
首爾的水產市場是在一樓挑好海鮮買下來,拿到二樓餐廳現場料理的機制呢。料理費和座位費另收,總額大約是海鮮費用的一點五倍喔。先繞一圈的買法、上二樓前要確認的事、平日傍晚這個時段、避免踩雷的重點,Seoulog整理好了。
1905年開設的廣藏市場每天約6萬5千人,通仁市場用500韓元的古銅錢組便當,京東市場裡有廢棄戲院改造的星巴克呢。三個市場的價格、營業時間、現金準備、避開人潮的時段,Seoulog一篇整理好了喔。
在人均咖啡廳密度世界頂級的首爾,咖啡廳是書房、是客廳,也是讓街區重生的裝置呢。所以建議不是哪杯好喝,而是先決定「在哪個街區喝」喔。整片倉庫街變咖啡廳的聖水洞、沿廢線公園的延南洞、瓦簷下的益善洞——用法,加上一人一杯、冰少一點「얼음 조금만」等潛規則,Seoulog整理給你。
把首爾景點跑完的旅客,最後說「最棒的其實是這裡」的地方,常常不是塔也不是宮殿,而是漢江的草地呢。不用門票、不用預約。但漢江有一份只有懂的人才會用的「劇本」喔:煮麵機、炸雞外送區、野餐墊租借、公共自行車,還有夕陽前90分鐘抵達。9月中旬〜10月是最佳季節,Seoulog給你半天的劇本。
1905年開市的首爾最老市場,御三家是固定的呢:綠豆煎餅、麻藥飯捲、生拌牛肉。看到空凳就坐、用手指點餐、吃完讓位——做到就融入了喔。人潮波段和中秋連假(9/24〜27整個市場休市)也一起整理,Seoulog只講實戰。
凌晨兩點炸雞照送的「外送之國」,終於對旅客開放了呢。Baemin可以切成中文介面,6月2日起Apple Pay裡的Visa、Mastercard、JCB都能刷喔。地址用韓文、取餐指定1樓大廳、外送費2,000〜4,000韓元不用小費——還有卡最多人的門號驗證與繞路方法(Shuttle),Seoulog按畫面順序帶你走一遍。
韓國的咖啡廳久坐是前提,插座隨便用,幾乎沒有限時呢。相對地,一人一杯是默契,托盤自己收喔。哪些是免費的、哪些是自己的責任,這條線跟台灣畫的位置不一樣。點餐流程、七件事、美式1,500〜7,000韓元的價位、No Kids Zone和早上的空白,Seoulog整理好了。
韓國的便利商店不是台灣超商的簡化版,是另一套規則的店呢。御飯糰弱但便當強、沒廁所卻有煮麵機。每天都有人看到1+1只拿一個去結帳喔。T-money儲值只收現金——記住不一樣的地方,就又省又快。
沒有人送水,是因為飲水機在角落要自己去裝;服務生不過來,是因為桌上有呼叫鈴呢。用台灣的習慣看覺得「服務不周到」的場面,其實只是分工方式不同喔。小菜免費續、鍋物兩人份起跳、白飯是獨立品項、結帳走櫃檯、不用小費,還有一句「잘 먹었습니다」——Seoulog用10條整理給你。