- 釜山広域市東萊区明倫路112番街ギル51。大通りから一度曲がって入る明倫洞の路地で、個室と無料駐車場があります。
- 看板メニューはサイコロロース110g 40,000ウォンです。サイコロ状に厚く切って炭火の網にのせます。
- Googleマップの評価は星4.3(580件) — レビュー数は十分ですが当サイトの基準(星4.5)には届かないため、そのまま記しておきます。
この記事を書いた人
- 2026年9月の夜に東萊店を訪れ、座って食べた順にそのまま記録しました。
- 価格と営業時間はダイニングコードの表記とGoogleマップを2026-09-19に照合して確認しました。
- Googleマップの評価は星4.3(580件)で当サイト基準の星4.5に未達ですが、隠さず本文に記しています。
釜山で肉を食べようという話になると、いくつかの名前が挙がります。嶺南食肉食堂はその中でも「切り方の形」で先に記憶される店なんです。
ロースをサイコロのように角切りにします。薄く広げて焼く店とは出発点が違うんです。厚みがあるので表面は焦げ、中は赤く残りますよ。
東萊店は明倫洞の住宅街の路地にあります。大通りから一度曲がって入らなければなりませんが、その代わり駐車が楽なんです。個室もあるので年配の人と座るにも気を遣わずに済みます。
この記事は2026年9月の夜、座って食べた順番そのままです。価格はその日に確認した表示をそのまま書き写しました。
まず場所の話 — 東萊明倫洞、大通りから一度曲がって入る
住所は釜山広域市東萊区明倫路112番街ギル51、地番では明倫洞570です。1号線東萊駅と4号線明倫駅の間の住宅街の路地なので、大通りから一度曲がって入る必要があります。車で行けば無料駐車ができ、個室もあるんです。
- 営業 11:40~22:30 · ラストオーダー 21:00
- ブレイクタイム 14:30~16:30 — 遅めの昼食で行くと引っかかりやすいです
- 定休 毎週日曜
- 電話 0507-1332-2228
注意点が一つあります。同じ名前で安楽店と海雲台店が別にあるんです。地図アプリで「嶺南食肉食堂」とだけ入れると別の店舗が先に出ることもあるので、予約の電話をかけるときも「東萊店」かどうか一度確認するほうが安全ですよ。
Googleマップの評価は星4.3、レビュー580件(2026-09-19確認)です。レビュー数は十分なんですが、当サイトが使う基準線である星4.5には届きません。隠さずに書いておきますね。ただしレビューを読んでみると、星を減らす理由はたいてい待ち時間と価格であって、肉そのものではないんです。
| 項目 | 内容 |
|---|---|
| 住所 | 釜山広域市東萊区明倫路112番街ギル51 (明倫洞570) |
| 最寄り駅 | 1号線東萊駅・4号線明倫駅 — 徒歩圏、車なら無料駐車 |
| 営業 | 毎日11:40~22:30 (ラストオーダー21:00) |
| ブレイクタイム | 14:30~16:30 |
| 定休 | 毎週日曜 |
| 電話 | 0507-1332-2228 |
| 評価 | Googleマップ星4.3 (580件) — 当サイト基準(星4.5)に未達、そのまま公開 |
| 代表価格 | サイコロロース110g 40,000ウォン · 特殊部位110g 48,000ウォン · ユッケ小25,000ウォン · 網焼きプルコギ180g 30,000ウォン |
サイコロロース110g 40,000ウォン — サイコロに切ったロース
サイコロロース110g 40,000ウォン。皿にのって出てくる瞬間、まず厚みが目に入ります。普通のロースが手のひらのように広がって出てくるとすれば、ここでは一口大の四角が十数個並んでいるんです。
厚いので焼き方が変わります。側面を一つずつ立てながら四面を焦がし、最後に少し寝かせるんです。切ってみると縁だけが茶色で、内側はピンクが残っていますよ。噛むとまず炭の香りが来て、その次に脂が広がるんです。
塩とごま油だれが一緒に出てきます。最初の一切れは何もつけずに食べてみるほうをすすめたいですね。肉そのものに薄く下味がついているので、塩は三切れ目から使っても遅くありません。
価格帯をひと目で見るとこうなります。
- サイコロロース110g 40,000ウォン
- 特殊部位110g 48,000ウォン
- 特上塩焼き110g 38,000ウォン · 塩焼き110g 36,000ウォン
- ヤンニョムカルビ180g 33,000ウォン · 網焼きプルコギ180g 30,000ウォン
- ユッケ小25,000ウォン / 中35,000ウォン · ユッサシミ35,000ウォン
生肉の皿 — ユッケ小25,000ウォン、ユッサシミ35,000ウォン
ユッケ (小) 25,000ウォン。ごま油の香りが皿より先に来るんです。細切りの肉に梨が混ぜてあり、上に黄身がのります。甘みが前に立つスタイルなので、焼く前に先に空けておくとよいですよ。
ユッサシミ35,000ウォンは味つけなしで出されます。ごま油と塩につけて食べるほうですね。ユッケが甘くてやわらかいとすれば、ユッサシミは繊維が生きていて噛みごたえがはっきりしているんです。どちらか一つを選ぶなら、連れが生肉に慣れていないときはユッケのほうが無難です。
肉を焼き始めると生肉の皿はすぐ冷めてしまいます。炭が入る前に先に注文して先に食べる順番がよいんです。
炭火の網で焼く — 最初の一切れから椎茸まで
席ごとに炭が別々に入ります。ガスではなく本物の炭で、その上に網がのるんです。鉄板ではなく網なので脂が下に落ち、落ちた脂がまた煙になって肉につきます。炭の香りが強い理由はここにあるんですよね。
一緒に出てくる椎茸とにんにくは肉より先にのせておくと楽です。椎茸は軸を下にして焼くと内側に汁がたまるんです。その汁があふれる直前が食べどきですよ。
脂が落ちると火が時々上がります。驚いて肉を急いで返さなくてもいいんです。網を一つ横にずらしておけば炎は数秒で収まりますよ。
焼き上がった肉はハサミでもう一度切らなくても大丈夫です。もともと一口大に切られて出てくるからなんです。この点が楽なんですよ — 焼く人がずっとハサミを持っていなくていいので会話が途切れません。
締めと地図 — 冷麺一杯、そして行き方
肉を終えたら冷麺です。スープは淡めで麺は細いんです。脂っぽい口をすすぐ役割に忠実ですよ。量は多くないので二人で一杯ずつ頼んでも負担がありません。
子ども連れでも無理がありません。個室があるので声が外に漏れにくく、駐車が無料なので荷物が多くても大丈夫です。ただしブレイクタイムの直前や夜7時前後は席が早く埋まるんです。日曜は閉まるということだけ覚えておけばいいですよ。
住所 釜山広域市東萊区明倫路112番街ギル51 (明倫洞570) · 電話 0507-1332-2228 · 1号線東萊駅、4号線明倫駅から徒歩圏。
よくある質問
定休日とブレイクタイムはいつですか?
毎週日曜が定休です。平日・土曜は11:40から22:30まで開いており、ラストオーダーは21:00、ブレイクタイムは14:30~16:30です。遅めの昼食で行くと引っかかりやすいです。
サイコロロースはどんなメニューですか?
ロースを薄く広げず、サイコロのように厚く切って出すメニューです。110g 40,000ウォンで、四面を立てながら焦がした後、最後に寝かせて焼きます。厚みがあるので内側がピンクに残ります。
駐車はできますか?
無料駐車場があります。住宅街の路地なので大通りから一度曲がって入る必要がありますが、車で行くほうがむしろ楽です。
店舗は複数ありますか?
同じ名前で安楽店と海雲台店が別にあります。この記事は東萊区明倫洞の東萊店が基準ですので、地図検索や予約の電話の際に店舗を一度ご確認ください。
評価がなぜ基準未達と書かれているのですか?
Googleマップの評価が星4.3(580件、2026-09-19確認)で、レビュー数は十分ですが、当サイトが使う基準線である星4.5には届きません。基準に満たない場合は隠さず本文に書くのが原則なので、そのままにしました。
- Googleマップ — 嶺南食肉食堂 東萊店 (住所・営業時間・評価、2026-09-19確認)
- ダイニングコード — 嶺南食肉食堂 東萊店 (メニュー・価格表記、2026-09-19確認)
- カカオマップ — 嶺南食肉食堂 東萊店 (住所・電話、2026-09-19確認)
- 現地撮影写真 (2026-09、この記事のすべての写真の出典)
- 釜山交通公社 — 東萊駅・明倫駅の路線情報
価格・営業時間はダイニングコードの表記とGoogleマップを2026-09-19に照合して記録しました。写真は2026年9月の現地撮影です。